Thiago Marta de Oliveira ensina Torta de Frango

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Ingredientes

3 unidade(s) de ovo
3 xícara(s) (chá) de leite
50 gr de fermento biológico fresco
1 colher(es) (sopa) de sal
2 colher(es) (sopa) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
5 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 lata(s) de ervilha
1/2 xícara(s) (chá) de azeitona preta picada(s)
1 lata(s) de molho de tomate
1 copo(s) de requeijão
1 kg de Peito de frango

Modo de Preparo

  1. Bata muito bem no liquidificador o ovo, o leite, o sal, o queijo ralado e o óleo. Reservar.
  2. Dissolver o fermento biológico no açúcar e despejar sobre ele a mistura do liquidificador, mexendo bem, para depois acrescentar a farinha de trigo (a massa fica mole).
  3. Unte com óleo uma fôrma desmontável grande, e polvilhe com farinha de trigo.
  4. Coloque a maior parte da massa.
  5. Por cima, coloque o recheio e espalhe o restante da massa (não tem problema se não cobrir todo o recheio, pois o recheio desce um pouco.
  6. É por isso que se deve colocar mais massa antes).
  7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar.
  8. Desenforme quando esfriar.
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Thiago Marta de Oliveira ensina Mousse de Chocolate

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Ingredientes

3 ovos
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Bata as gemasaté dobrarem de volume.
Junte o açúcar e continue batendo.
derreta o chocolatee acrescente à gemada.
Junte o creme de leite batendo sempre.
Por fim, as clarasem neve(bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira.
Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave (pode ser 3 ou 4 colheres de sopa).
Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer.

Thiago Marta de Oliveira ensina Strogonoff de frango

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 Ingredientes

1 kg de Peito de frango
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 cebola picada
molho de tomate pronto
Ketchup
Champignhon
3 colheres de sopa de óleo
sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o frango em cubinhos.
Em uma panela média, coloque o óleo, a cebola e espere dourar.
Depois coloque o frango, sal a gosto, aqueça até o ponto de fritura.
Mexa bem e tampe meia panela para que crie água, espere sumir a água e começar a fritura.
Quando o frango já tiver dourado, acrescente o molho de tomate e o ketchup.
Depois coloque a lata de creme de leite e mexa até espalhar, com a mesma lata encha de água.
Mexa mais uma vez até misturar e deixe levantar fervura.
O Strogonoff está pronto para ser servido.