Thiago Marta de Oliveira ensina Bolo de Cenoura

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Ingredientes

  • 2 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina
  • 4 colher(es) (sopa) de água
  • 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colher(es) (sopa) de açúcar

Massa

  1. Bata os quatro primeiros ingredientes da massa no liquidificador.
  2. Em seguida, coloque numa tigela a farinha de trigo e o fermento em pó e misture com a massa batida no liquidificador.
  3. Asse em fôrma tipo para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150°(médio).

Cobertura

  1. leve a margarina ao fogo até derreter.
  2. Misture os demais ingredientes, mexendo até soltar da panela.
  3. Faça furinhos no bolo de cenoura com o garfo e jogue a cobertura ainda quent
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Thiago Marta de Oliveira ensina Panquecas

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Ingredientes

  • 1 copo(s) de farinha de trigo
  • 1 copo(s) de leite
  • 3 unidade(s) de ovo
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  • unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 200 gr de mussarela
  • 200 gr de presunto magro
  • 1 lata(s) de ervilha
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

Preparo

  1. Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador.
  2. Frite as panquecas em uma frigideira anti-aderente e reserve.
  3. Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma vasilha.
  4. Recheie as panquecas e coloque-as uma ao lado da outra em um refratário
  5. Despeje o recheio que sobrar sobre as panquecas prontas.
  6. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para aquecer.

Thiago Marta de Oliveira ensina Pudim de geladeira

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 1 gelatina sem sabor

Calda:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

Preparo

  1. Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com o que pede na embalagem
  2. Bata no liquidificador todos os ingredientes
  3. Faça o caramelo e caramelize a fôrma
  4. Coloque o líquido na forma e coloque na geladeira, até que fique bem firme
  5. Desenforme e sirva

Por Thiago Marta de Oliveira

Thiago Marta de Oliveira ensina Bolo de Cenoura

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Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó Dr. Oetker
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

  1. ata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
  2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
  3. Esse é misturado lentamente com uma colher
  4. Asse em forno preaquecido (180°C) por 40 minutos

Para a Cobertura:

  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
  2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
  3. Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos
  4. Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar

Por Thiago Marta de Oliveira

Thiago Marta de Oliveira ensina Torta de Frango

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Ingredientes

3 unidade(s) de ovo
3 xícara(s) (chá) de leite
50 gr de fermento biológico fresco
1 colher(es) (sopa) de sal
2 colher(es) (sopa) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
5 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 lata(s) de ervilha
1/2 xícara(s) (chá) de azeitona preta picada(s)
1 lata(s) de molho de tomate
1 copo(s) de requeijão
1 kg de Peito de frango

Modo de Preparo

  1. Bata muito bem no liquidificador o ovo, o leite, o sal, o queijo ralado e o óleo. Reservar.
  2. Dissolver o fermento biológico no açúcar e despejar sobre ele a mistura do liquidificador, mexendo bem, para depois acrescentar a farinha de trigo (a massa fica mole).
  3. Unte com óleo uma fôrma desmontável grande, e polvilhe com farinha de trigo.
  4. Coloque a maior parte da massa.
  5. Por cima, coloque o recheio e espalhe o restante da massa (não tem problema se não cobrir todo o recheio, pois o recheio desce um pouco.
  6. É por isso que se deve colocar mais massa antes).
  7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar.
  8. Desenforme quando esfriar.

Thiago Marta de Oliveira ensina Mousse de Chocolate

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Ingredientes

3 ovos
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Bata as gemasaté dobrarem de volume.
Junte o açúcar e continue batendo.
derreta o chocolatee acrescente à gemada.
Junte o creme de leite batendo sempre.
Por fim, as clarasem neve(bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira.
Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave (pode ser 3 ou 4 colheres de sopa).
Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer.

Thiago Marta de Oliveira ensina Strogonoff de frango

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 Ingredientes

1 kg de Peito de frango
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 cebola picada
molho de tomate pronto
Ketchup
Champignhon
3 colheres de sopa de óleo
sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o frango em cubinhos.
Em uma panela média, coloque o óleo, a cebola e espere dourar.
Depois coloque o frango, sal a gosto, aqueça até o ponto de fritura.
Mexa bem e tampe meia panela para que crie água, espere sumir a água e começar a fritura.
Quando o frango já tiver dourado, acrescente o molho de tomate e o ketchup.
Depois coloque a lata de creme de leite e mexa até espalhar, com a mesma lata encha de água.
Mexa mais uma vez até misturar e deixe levantar fervura.
O Strogonoff está pronto para ser servido.